Buah Keledang Si Saudara Durian yang Manis, Langka, dan Kaya Manfaat!

Indonesia dikenal sebagai negeri dengan keanekaragaman hayati yang luar biasa, terutama dalam hal buah-buahan tropis. Di antara banyak buah unik yang tumbuh di hutan Nusantara, terdapat satu jenis buah yang mulai menarik perhatian karena rasanya yang lezat dan khasiatnya yang luar biasa, yaitu buah keledang.

Buah ini memang belum sepopuler durian atau manggis, tetapi di beberapa daerah, terutama Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, keledang dianggap sebagai buah hutan berharga. Penampilannya mirip dengan durian, namun rasanya lebih lembut dan tidak menyengat.

Baca Juga:

Asal Usul dan Ciri-Ciri Buah Keledang

Buah keledang berasal dari keluarga Moraceae, yaitu keluarga yang sama dengan nangka, sukun, dan cempedak. Nama ilmiahnya adalah Artocarpus lanceifolius. Pohon keledang tumbuh liar di hutan tropis Kalimantan dan beberapa wilayah Sumatra, namun kini mulai dibudidayakan secara terbatas karena banyak diminati.

Pohon keledang bisa tumbuh tinggi hingga 25–30 meter, dengan batang besar dan daun lebat. Buahnya berbentuk bulat lonjong, berwarna oranye kecokelatan ketika matang, dan memiliki kulit yang agak berduri kecil. Saat dibuka, bagian dalam buah keledang berisi daging buah berwarna jingga cerah yang lembut dan manis, menyerupai campuran antara durian dan cempedak.

Aroma buahnya harum namun tidak menyengat, sehingga disukai oleh mereka yang tidak terlalu suka bau durian.

Kandungan Gizi Buah Keledang

Buah keledang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Berdasarkan penelitian lokal dan uji laboratorium sederhana, dalam 100 gram daging buah keledang mengandung:

Energi: ± 120 kalori
Karbohidrat: ± 25 gram
Serat pangan: ± 3 gram
Vitamin C
Vitamin A (betakaroten)
Kalsium dan fosfor
Antioksidan alami seperti flavonoid dan polifenol

Kandungan nutrisi ini menjadikan buah keledang sebagai sumber energi alami dan antioksidan kuat yang baik untuk tubuh.

Manfaat Buah Keledang untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat dan antioksidan dalam buah keledang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Seratnya juga membantu memperlancar peredaran darah dan menjaga elastisitas pembuluh darah.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C yang cukup tinggi dalam buah keledang membantu tubuh melawan infeksi dan meningkatkan sistem imun secara alami.

3. Menyehatkan Mata dan Kulit

Buah keledang kaya akan betakaroten yang dapat menjaga kesehatan mata serta membantu regenerasi sel kulit agar tetap halus dan cerah alami.

4. Membantu Pencernaan

Serat alami pada buah keledang berfungsi menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, dan membantu proses detoksifikasi tubuh.

5. Menjaga Energi Tubuh

Kandungan karbohidratnya memberikan energi yang cukup bagi aktivitas sehari-hari, cocok sebagai camilan sehat pengganti makanan manis olahan.

Keunikan dan Habitat Buah Keledang

Buah keledang tumbuh secara alami di hutan tropis dengan kelembapan tinggi. Karena itu, buah ini sering disebut “buah hutan Kalimantan”. Keledang memiliki kemampuan tumbuh di tanah rendah maupun lereng bukit, membuatnya mudah beradaptasi dengan kondisi alam.

Buah ini biasanya dipanen secara musiman, mirip dengan durian. Namun karena belum banyak dibudidayakan, keledang tergolong buah langka di pasaran. Saat musim panen tiba, buah keledang menjadi incaran warga dan wisatawan yang datang ke pasar tradisional Kalimantan.

Menariknya, biji buah keledang juga bisa dimakan setelah direbus atau digoreng, mirip dengan biji nangka atau durian. Rasanya gurih seperti kacang rebus.

Olahan dan Inovasi dari Buah Keledang

Selain dimakan langsung, buah keledang kini mulai diolah menjadi berbagai produk kuliner modern. Beberapa contoh inovasinya antara lain:

Selai buah keledang diolah dari daging buah matang yang manis alami.
Keripik keledang camilan renyah berbahan dasar daging buah kering.
Jus keledang segar minuman tropis yang menyegarkan dengan aroma lembut.
Manisan keledang cocok untuk oleh-oleh khas daerah.

Dengan pengolahan yang tepat, buah ini berpotensi menjadi produk unggulan khas Kalimantan yang dapat bersaing di pasar nasional bahkan internasional.

Potensi Ekonomi dan Konservasi Buah Keledang

Permintaan terhadap buah-buahan tropis eksotis semakin meningkat di pasar global. Keledang memiliki peluang besar sebagai buah ekspor khas Indonesia, terutama karena rasanya yang unik dan kandungan nutrisinya yang tinggi.

Namun, populasi alami pohon keledang kini menurun akibat alih fungsi lahan hutan. Oleh karena itu, masyarakat dan pemerintah daerah mulai mendorong program budidaya keledang secara berkelanjutan. Selain menjaga kelestarian alam, hal ini juga membuka peluang ekonomi bagi petani lokal.

Budidaya keledang tergolong mudah karena pohonnya kuat, tahan hama, dan tidak memerlukan perawatan intensif. Dalam 5–6 tahun, pohon sudah bisa berbuah dan menghasilkan keuntungan yang stabil.

Buah keledang adalah warisan alam Indonesia yang patut dibanggakan. Rasanya manis, aromanya lembut, dan khasiatnya luar biasa bagi kesehatan. Dari hutan tropis Kalimantan, buah ini kini mulai dilirik dunia sebagai salah satu buah eksotis yang layak dikembangkan.

Melestarikan dan membudidayakan keledang berarti ikut menjaga kekayaan biodiversitas Indonesia, sekaligus membuka peluang ekonomi hijau yang berkelanjutan. Saatnya kita mengenal, menanam, dan bangga dengan buah-buahan lokal Nusantara seperti keledang.

HUBUNGI KAMI